Pieczone bataty z fetą, granatem, miodem i oregano

Składniki (2 porcje):

• 1 duży batat (lub 2 mniejsze
• 70g sera feta
• 1 średni owoc granatu
• 2 łyżeczki oregano (najlepiej bio)
• 2 łyżeczki miodu
• 2 szczypty cynamonu
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 2  łyżki oliwy

Przygotowanie:

• Batata pokroić w paski, natrzeć oliwą, cynamonem i pieprzem. Przełożyć na blachę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez ok. 18 minut.
• Upieczone bataty posypać pokruszoną fetą i polać miodem. Zapiekać jeszcze przez 5 minut.
• Gotowe danie posypać oregano i granatem.