Makaron z kremowym sosem porowym

Składniki (1 porcja):

• 60g makaronu
• kawałek pora
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 szczypty gałki muszkatołowej
• 30g sera blue
• 2-3 łyżki śmietanki 30%
• 1 mała marchewka
• 1 ząbek czosnku
• 10g pistacji lub prażonych orzechów włoskich
• opcjonalnie chlust białego wina

Przygotowanie:

• Pora posiekać. Poddusić na maśle sz ząbkiem czosnku i cukrem. Opcjonalnie dodać chlust białego wina i odparować.
• Makaron ugotować al dente. W międzyczasie marchew obrać i pokroić w cienkie paski – najlepiej za pomocą obieraczki do warzyw.
• Do pora dodać śmietankę i pokruszony ser.
• Wymieszać z makaronem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• Posypać pistacjami lub prażonymi orzechami włoskimi

Kaloryczność: 1 porcja zawiera 560 kalorii, 18g białka, 55g węglowodanów i 30g tłuszczu.