Jaja a la sadzone z ziemniakami i sosem koperkowo-miodowym

Niskokaloryczny, kilkuskładnikowy obiad w mniej niż 20 minut? Nic trudnego!
Młode ziemniaczki – na parze, gotowane lub pieczone, jajka a la sadzone, sałatka z ogórka i rzodkiewki, a wszystko zwieńczone koperkowo-miodowym sosem..
niebo w gębie. Całe danie ma mniej niż 500 kcal.

1. Sos koperkowo-miodowy

Składniki:

• 1 łyżka oliwy
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• kilka gałązek koperku
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz do smaku
• pół ząbka czosnku lub 1/3 łyżeczki suszonego

Przygotowanie: wszystkie składniki zblendować.

2. Jajka a la sadzone

Składniki:

• 1 łyżeczka oliwy
• 2 jaja
• 1/3 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy, wbić jajka i chwilę smażyć.
2. W momencie kiedy jajka zaczną się „przysmażać” dolać 1/3 szklanki wody i przykryć.
3. Dusić do momentu ścięcia się białek.

Tip: Takie jajka są mniej kaloryczne od tradycyjnych sadzonych i robi się je łatwiej niż jaja w koszulkach.

3. Pieczone ziemniaczki

Składniki:

• 150g ziemniaków (2 większe sztuki)
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyć, obrać (lub nie), pokroić na kawałki i piec do miękkości (ok 20 minut).
2. Lub po prostu ugotować.

4. Sałatka z rzodkiewek i ogórka

Składniki:

• 1/3 ogórka
• kilka rzodkiewek

Przygotowanie:

1. Warzywa umyć, pokroić, podawać z sosem.